Si te preguntas por qué tu café sabe mal, no busques más. Tu máquina de café probablemente esté sucia. Este artículo explica cómo limpiar una máquina de café. Tu cafetera es un caldo de cultivo para las bacterias. Te sorprenderá saber que tu cocina, no tu baño, es la habitación más cargada de bacterias de … Ver más
Una cafetera tradicional utiliza agua caliente para extraer el sabor de los granos, sin embargo, si se hace incorrectamente, el proceso puede terminar extrayendo ciertos elementos que no se quieren en el café: aceites amargos y ácidos grasos que contienen cetonas, ésteres y amidas. Estos elementos crean los sabores amargos y ácidos que llevan a … Ver más
¿Cuántas bebidas puedes hacer mezclando leche al vapor, espuma y expreso? Más de las que crees. Piensa en Flat White, Americanos, Macchiatos, Capuchinos, Lattes, etc. Hoy comparamos dos bebidas que parecen casi idénticas a primera vista: Capuchino y Latte. En primer lugar, los ingredientes …son exactamente iguales. Sí, ambas bebidas italianas usan una mezcla de … Ver más
Incluso para un amante del café, a veces puede ser difícil entender qué es lo que realmente marca la diferencia entre las diferentes bebidas de café expreso, especialmente cuando estas bebidas tienen un sabor y una sensación en la boca muy fuertes. Este es el caso cuando comparas el espresso y el capuchino. Sigue leyendo … Ver más
A todos nos gusta el café negro y a muchos de nosotros también nos gusta el café con varios edulcorantes, pero ¿alguna vez has intentado ampliar tus horizontes añadiendo otros sabores y especias? Hoy vamos a ver 10 formas de añadir sabor a tu café para que descubras combinaciones de café aún más interesantes y … Ver más
El café se procesa de diferentes maneras, dos de los principales métodos son el café lavado y el café sin lavar. Cada uno de estos métodos tiene sus propias características y puede tener un impacto significativo en el sabor de su café mucho antes de que llegue a su taza. Este artículo explica las principales … Ver más
A algunas personas les gusta que su café contenga azúcar. Otros prefieren disfrutar de los dulces con su café como acompañamiento. Ya sea una rosquilla de chocolate o un pastel de limón, no hay duda de que los dulces van muy bien con una buena dosis de cafeína. Pero ¿alguna vez te has preguntado qué … Ver más
Todos tenemos días sin ella. Empezar el día con un buen jugo de calcetín a la antigua le pasa a todo el mundo. Hacer café es tanto un arte como una ciencia, y pretendo ayudarte a aprender a dejar de cometer los mismos errores de nuevo. Una vez que conoces los errores comunes (elección de … Ver más