A veces se culpa al café de sus supuestos efectos perjudiciales para la salud. Sin embargo, cada vez hay más pruebas de que puede proteger contra ciertos tipos de cáncer, enfermedades hepáticas e incluso la depresión.
Investigaciones convincentes también sugieren que aumentar el consumo de café puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2. Son buenas noticias para los que no podemos enfrentar el día hasta que hayamos tomado nuestra taza de café.
Sin embargo, para los que ya tenemos diabetes tipo 2, el café puede tener efectos secundarios.
Tanto si intenta reducir el riesgo, como si ya es diabético o no puede superar su taza de café, descubra cómo el café afecta a la diabetes.
¿Qué es la diabetes?
La diabetes es una enfermedad que afecta a la forma en que el cuerpo procesa la glucosa en la sangre. La glucosa es importante porque alimenta el cerebro y da energía a los músculos y tejidos.
Si tiene diabetes, significa que tiene demasiada glucosa en la sangre. Esto sucede cuando su cuerpo se vuelve resistente a la insulina y ya no es capaz de absorber eficientemente la glucosa en sus células para obtener energía.
El exceso de glucosa en la sangre puede causar graves problemas de salud. Un número de factores diferentes pueden causar la diabetes.
Los tipos de diabetes crónica son los tipos 1 y 2. Otros tipos incluyen la diabetes gestacional, que se produce durante el embarazo pero tiende a desaparecer después del nacimiento.
La prediabetes significa que sus niveles de glucosa en la sangre son más altos de lo normal, pero no lo suficientemente altos como para que le diagnostiquen diabetes.
Algunos síntomas de la diabetes incluyen:
- sed inusual
- pérdida de peso inexplicable
- fatiga
- irritabilidad.
Si cree que tiene algunos de estos síntomas, es importante que hable con su médico.
El café y la posible prevención de la diabetes
Los beneficios del café en la diabetes varían de un caso a otro. Los investigadores de Harvard han seguido a más de 100.000 personas durante unos 20 años. Se centraron en un período de cuatro años y sus conclusiones se publicaron en un estudio en 2014.
Descubrieron que las personas que aumentaban su consumo de café en más de una taza al día tenían un riesgo 11% menor de desarrollar diabetes tipo 2.
Sin embargo, las personas que redujeron su consumo de café en una taza al día aumentaron su riesgo de desarrollar diabetes en un 17%.
Los investigadores no entienden del todo por qué el café tiene tanto impacto en el desarrollo de la diabetes. ¿Podría ser la cafeína? No parece ser responsable de estos beneficios. De hecho, la cafeína parece aumentar los niveles de glucosa e insulina a corto plazo.
En un pequeño estudio sobre los hombres, el café descafeinado incluso causó un aumento agudo del azúcar en la sangre. Actualmente, hay pocos estudios y se necesita más investigación sobre los efectos de la cafeína en la diabetes.
¿Cuántas tazas de café puedes beber al día si tienes diabetes tipo 2?
Depende del individuo, ya que no hay una sola recomendación. Sin embargo, en general, beber café sin azúcar con moderación es aceptable para las personas con diabetes de tipo 2. La recomendación típica es no consumir más de 400 miligramos de cafeína por día. Esto equivale a unas 4 tazas de café.
Si su estado de ánimo, sueño, glucosa en sangre y energía se ven afectados, puede ser aconsejable limitar su ingesta. Cuando se elige el café para los diabéticos o para las personas que controlan su peso, lo más importante es prestar atención al contenido en carbohidratos de la leche y los edulcorantes añadidos. Es aconsejable reducir o eliminar los edulcorantes artificiales, ya que se ha demostrado que alteran las bacterias intestinales, provocan antojos y comida en exceso y tienen un impacto negativo en el control del peso y el azúcar en la sangre.
Los cafés con leche tradicionales y los capuchinos contienen leche y también pueden contener edulcorantes. Entre las bebidas con cafeína que no contienen carbohidratos se encuentran los americanos, los expresos y el café negro. Tanto si prefiere café en grano como café instantáneo en polvo, no hay diferencia nutricional, pero el sabor, la frescura y el contenido de cafeína pueden variar.
En su lugar, elige usar la miel como edulcorante y combínala con leche sin endulzar en lugar de crema. Esto reducirá el contenido de grasas saturadas y carbohidratos, al tiempo que proporciona un sabor agradable. Limítese a una cucharada de miel o menos, que contiene 15 gramos de carbohidratos. Las bebidas tradicionales de café pueden contener hasta 75 gramos de carbohidratos procedentes del azúcar añadido, lo que supone una reducción significativa.
Otros beneficios del café para la salud
El consumo de café tiene otros beneficios para la salud que no están relacionados con la prevención de la diabetes.
Estudios recientes han demostrado otros beneficios del café. Estos beneficios incluyen la posible protección contra :
- Enfermedad de Parkinson
- enfermedad hepática, incluido el cáncer de hígado
- dejar caer
- La enfermedad de Alzheimer
- cálculos biliares.
Nuevos estudios también han demostrado que el café parece reducir el riesgo de depresión y aumentar la capacidad de concentración y de pensar con claridad.
Café con ingredientes añadidos
Si no tienes diabetes, ten cuidado antes de aumentar el consumo de café. El café en su forma pura puede tener un efecto positivo. Sin embargo, los beneficios no son los mismos para las bebidas de café con edulcorantes o productos lácteos.
Las bebidas dulces y cremosas que se encuentran en las cadenas de café suelen estar cargadas de carbohidratos poco saludables. También son muy altas en calorías. El impacto del azúcar y la grasa en muchas bebidas de café y expreso puede superar los efectos protectores del café.
Una vez que se añade el edulcorante, aumenta el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2. El consumo de demasiada azúcar añadida está directamente relacionado con la diabetes y la obesidad.
El consumo regular de bebidas de café con alto contenido de grasas saturadas o azúcar puede aumentar la resistencia a la insulina. Eventualmente puede contribuir a la diabetes tipo 2.
La mayoría de las grandes cadenas de café ofrecen opciones de bebidas con menor contenido de carbohidratos y grasas.
Aquí hay algunos consejos saludables para dar sabor a su café:
- Añade vainilla y canela como una opción saludable y sin carbohidratos.
- elegir una opción de leche de vainilla no azucarada, como la leche de coco o la leche de almendras
- pedir la mitad de la cantidad de jarabe de sabor cuando se pide en un café.
Efectos secundarios y precauciones
Incluso para las personas sanas, la cafeína en el café puede tener efectos secundarios.
Algunos efectos secundarios comunes de la cafeína incluyen:
- dolores de cabeza
- inquietud
- ansiedad.
Como en casi todo, la moderación es la clave para tomar café. Sin embargo, incluso con un consumo moderado, el café tiene riesgos que debe discutir con su médico.
Estos riesgos incluyen:
- aumento de los niveles de colesterol en los cafés sin filtrar o de tipo expreso
- mayor riesgo de acidez estomacal
- aumento del azúcar en la sangre después de una comida.
Otras cosas a tener en cuenta:
- Los adolescentes deben consumir menos de 100 miligramos (mg) de cafeína por día. Esto incluye todas las bebidas con cafeína, no sólo el café.
- Los niños pequeños deben evitar las bebidas que contengan cafeína.
- Añadir demasiado edulcorante o crema puede aumentar el riesgo de diabetes y de sobrepeso.
Una última palabra
Ningún alimento ofrece una protección completa contra la diabetes tipo 2. Si usted tiene prediabetes o corre el riesgo de padecer diabetes, perder peso, hacer ejercicio y llevar una dieta equilibrada y rica en nutrientes es la mejor manera de reducir su riesgo.
Beber café para vencer la diabetes no garantiza un buen resultado. Pero si ya bebes café, no te hará daño. Pero intenta reducir la cantidad de azúcar o grasa que bebes con el café.
