¿Ha pensado en ampliar sus horizontes de café y probar algunas de las mejores cosechas del mundo? ¿O probar nuevos métodos de elaboración de cerveza? Es una gran idea. ¿Pero sabes siquiera cuántas opciones hay?
El hecho es que hay muchos tipos de bebidas de café que están esperando ser disfrutadas por nosotros – los fieles bebedores de café. Echemos un vistazo a los diferentes tipos de café que existen.
Principales variedades
Hay muchos tipos diferentes de café. Sin embargo, la mayoría de los granos producidos y consumidos pueden dividirse en dos variedades principales:
- Arabica
- Robusta
Los granos de Arábica representan la mayoría del café producido y vendido en el mundo hoy en día. Los granos de robusta, por otro lado, son granos mucho más fuertes y amargos que se producen y utilizan en muchos tipos de expresos y para aquellos que prefieren un café muy fuerte.
Lista completa de todos los tipos de café
Café negro – Café servido directamente de la jarra después de la elaboración sin añadir nada que altere el sabor.
Café con azúcar y/o leche – El café se prepara como el café negro, pero al final del ciclo de preparación se le añade crema o leche y azúcar o edulcorante artificial para modificar el sabor.
Café filtrado o escurrido – Un método de elaboración donde el café se coloca en un filtro de papel y el agua caliente se vierte sobre el café, lo que permite que fluya en la jarra.
Café de prensa francesa – Café preparado con una cafetera de émbolo que utiliza un pistón para presionar el café para separar la bebida terminada de los granos de café.
Café Perla – Un método de elaboración en el que el agua caliente se pasa a través de los granos de café por gravedad para lograr la fuerza deseada.
Café turco – Una bebida de café tradicional que se sirve en Oriente Medio, el café molido fino se sumerge en el agua, permitiendo la máxima formación de espuma.
Café frío – Un método de elaboración que no utiliza agua caliente. En su lugar, se utiliza agua fría y un período de tiempo más largo para crear la bebida de café fría.
Café helado – Ligeramente diferente del café frío, el café helado se prepara usando un método de preparación caliente y luego se enfría antes de servirlo.
Café al vacío – Un método de elaboración que utiliza dos cámaras donde la presión del vapor y el vacío producen la taza de café.
Espresso – Un método de elaboración muy popular que utiliza café molido. Se añade una pequeña cantidad de agua creando un sabor y una fuerza especial al café.
Caffe Americano – Una bebida a base de café expreso en la que se añade agua caliente al expreso, creando un café de fuerza similar pero con un sabor diferente al del café normal de goteo.
Café Cubano – Originario de Cuba, esta bebida de café es un espresso con azúcar Demerara añadido.
Caffe Creama – Una larga bebida de café expreso servida principalmente en Suiza, Austria y el norte de Italia a partir de la década de 1980.
Café Zorro – Una dosis doble de café expreso añadido al agua en una proporción de 1:1.
Doppio – Una doble porción de café expreso servido en una taza de Demitasse.
Espresso Romano – Un espresso servido con una rodaja de limón a un lado.
Guillermo – Un expreso caliente vertido sobre rodajas de lima, a veces servido con hielo.
Ristretto – Un espresso hecho con la misma cantidad de café pero con la mitad de agua.
Lungo – Lo opuesto a Ristretto, esta bebida se hace con más agua.
Capuchino – Un expreso hecho con leche caliente y espuma de leche al vapor.
Latte – Espresso hecho con leche al vapor en una proporción de 1:3 a 1:5 con un poco de espuma.
Flat White – Un expreso similar a un café con leche con textura.
Macchiato – Un expreso hecho con una pequeña cantidad de leche espumada, similar a un capuchino sólo que más fuerte.
Breve – Un espresso servido con media leche y media crema.
Antoccino – Una sola porción de café expreso servido con leche al vapor en una proporción de 1:1.
Café Bombón – Popularizado en España, esta bebida es un expreso hecho con leche condensada azucarada.
Caffee Gommosa – Un expreso vertido sobre un solo malvavisco.
Cortado – Un expreso cortado con una pequeña cantidad de leche caliente para reducir la acidez.
Espressino – Una bebida hecha de café expreso, leche al vapor y cacao en polvo.
Galao – Originario de Portugal, esta bebida es un expreso mezclado con espuma de leche y servido en un vaso alto.
Café au lait – Un café fuerte hecho con leche hervida en una proporción de 1:1.
Ca phe sua da – Una bebida de café nativa de Vietnam que literalmente significa «café con leche helada». Se prepara mezclando café negro con un cuarto de leche condensada azucarada y se vierte sobre hielo.
Café de huevo – Una bebida vietnamita hecha de yemas de huevo, azúcar, leche condensada y café Robusta.
Eiskaffee – Una bebida alemana hecha de café helado y helado de vainilla.
Kopi susu – Café hecho con leche condensada azucarada que se deja enfriar para que los posos de café se hundan en el fondo del vaso.
Café de Viena – Café o expreso hecho con crema batida y leche añadida en ciertas ocasiones.
Espresso con panna – Café con crema batida.
Black Tie – Un expreso doble combinado con el tradicional café helado tailandés y leche condensada azucarada.
Chai Latte – Un expreso mezclado con té picante y leche al vapor.
Licor de café – Café preparado con 25 ml de licor. A veces se sirve con crema.
Café irlandés – Café combinado con whisky y crema y a veces endulzado con azúcar.
Caffè Moka – Similar a un café con leche pero con jarabe añadido.
Moca – Café elaborado en una cafetera italiana, que pasa agua a través del café usando vapor presurizado.
