La hermosa combinación de eficiencia y calidad que se puede lograr con una AeroPress es difícil de igualar. Estas máquinas ofrecen a los amantes de la L profunda la versatilidad que necesitan para hacer su café.
Mientras que la mayoría de los cafés de calidad generalmente saben bien con una AeroPress, hay algunos granos que brillan especialmente cuando se combinan con este método de elaboración.
Este artículo presenta 5 marcas de café que te recomiendo probar con tu AeroPress, así como algunos buenos consejos para que tu preparación sea un éxito.
3 consejos para hacer un café exitoso con una AeroPress
1. Muela sus propios granos
¿Por qué? Porque la diferencia en el sabor es muy notable. Esto es especialmente cierto para una AeroPress y otros métodos de preparación manual porque permite experimentar con diferentes tamaños de molienda para lograr el mejor café posible.
Una AeroPress generalmente funciona mejor con una granularidad ligeramente más fina que la sal marina. Cuanto más fina sea la molienda, más rico será el sabor.
2. Enjuague el papel de filtro
Recomiendo encarecidamente usar filtros de papel en lugar de un filtro metálico si quieres obtener el sabor característico de una AeroPress.
Además, tómese unos segundos extra para enjuagar el filtro antes de usarlo. Esta humidificación limpiará el filtro y evitará que se altere el sabor de su bebida. También ayuda a que el filtro se adhiera a la tapa más fácilmente.
3. Determinar el asado ideal
Si en general te gusta un asado medio, considera un frijol de asado ligero. Si prefieres un asado oscuro, prueba un asado medio.
Una AeroPress es única porque produce un café ligeramente más fuerte que una cafetera tradicional.
5 variedades de granos de café para probar con una AeroPress
1. Consuelo Gran Crema
Consuelo Gran Crema es una mezcla suave con un delicioso aroma a chocolate. Un fuerte dominio de la robusta le da a este café un aroma poderoso y con cuerpo en la taza y persistente en la boca.
2. Café arábigo peruano Maestros del café
Este café arábigo peruano de los Maestros del Café es suave y bien equilibrado con una acidez limonosa que se complementa con una delicada dulzura y un cuerpo suave y sedoso. El regusto es limpio y puro.
Este café se cultiva en las exuberantes provincias de Jaén y San Ignacio en el norte de Perú. La cooperativa se fundó en 1999 y las plantaciones crecen a altitudes que oscilan entre 1.300 y 2.000 metros sobre el nivel del mar.
3. O’ccaffè Espresso Classico
El Espresso Classico de O’ccaffè ofrece un toque de avellana refinada, un aroma intenso y un alto contenido de cafeína. Es una mezcla de 70% de Robusta y 30% de Arábica.
Si te gusta el café fuerte, esta es una muy buena elección.
4. Los maestros cafeteros colombianos
Este café orgánico de Coffee Masters es un café colombiano de gran cuerpo con notas de cáscara de naranja, chocolate negro y dulzura caramelizada con un toque final de avellana.
¡La copa está bien equilibrada y puede ser disfrutada a cualquier hora del día!
5. Café hondureño Eficaz
La compra de este café hondureño de Ethiquable apoya un producto de la economía solidaria, pero es mucho más interesante que eso. Es un gran café, medianamente dulce, fragante, equilibrado y largo en la boca.
