La miel se ha utilizado durante mucho tiempo para endulzar alimentos y bebidas, incluyendo el té y el café.
De hecho, muchas personas prefieren este líquido dulce y espeso como una alternativa más saludable al azúcar o a los edulcorantes sin calorías. Sin embargo, aunque la miel puede ofrecer muchos beneficios para la salud, tiene algunos inconvenientes que deben considerarse.
La miel proporciona nutrientes
A diferencia del azúcar y los edulcorantes artificiales, que ofrecen pocos nutrientes, la miel proporciona vitaminas, minerales y otros compuestos que promueven la salud y que pueden dar a su café un ligero impulso nutricional.
También contiene antioxidantes, que se ha demostrado que ayudan a prevenir el daño celular causado por compuestos dañinos llamados radicales libres. Además, la miel cruda contiene polen, que ayuda a reducir las alergias y a fortalecer el sistema inmunológico.
La miel añade calorías vacías
Aunque la miel contiene algunos nutrientes, contiene principalmente azúcar. Para una salud óptima, debe limitar su consumo de azúcares añadidos, incluida la miel, a no más del 5% de su consumo calórico diario.
Añadir 2 cucharaditas (14 gramos) de miel, que aporta 40 calorías y 12 gramos de azúcar, al café podría fácilmente causar que se exceda este límite, especialmente si se bebe varias tazas al día.
El alto consumo de azúcares añadidos se ha relacionado con la obesidad, la diabetes tipo 2 y algunas enfermedades del corazón. Si está tratando de reducir su ingesta calórica diaria, evite endulzar su café o elija un endulzante natural sin calorías como la stevia.
La miel cambia el sabor
La miel también puede cambiar el sabor de tu café. El sabor de la miel depende del tipo de polen del que está hecha. Por ejemplo, la miel de trébol tiene un sabor muy dulce, mientras que otras variedades como la miel de alforfón o la miel de Manuka tienen un sabor mucho más fuerte.
Sin embargo, incluso la miel de trébol dulce cambiará el sabor de su café comparado con el azúcar de mesa de sabor neutro u otros edulcorantes.
Si decide añadir miel a su café, comience con una pequeña cantidad de una miel dulce como la de trébol para limitar el cambio de sabor y ajuste la cantidad añadida hasta que haya encontrado la cantidad ideal.
La última palabra
A diferencia del azúcar y los edulcorantes sin calorías, la miel proporciona pequeñas cantidades de vitaminas, minerales y antioxidantes. Sin embargo, añadir miel al café también añade azúcar y calorías y cambia el sabor de la bebida.
En última instancia, el que usted elija añadir miel a su café depende de sus preferencias y objetivos dietéticos.
