Este método muy simple se utiliza cuando no se dispone de una jarra o cuando la fuente de calor es una estufa o un fuego de leña. Cualquier mezcla o tostado es adecuado, diez cucharadas por litro darán un café medio-fuerte.
Prácticamente en condiciones espartanas, el método al fresco requiere una molienda media (comercial) o una molienda ligeramente más grande (casera).
Si sólo tiene café finamente molido, reduzca el tiempo de preparación a un máximo de 3 minutos, y espere tener un depósito en cada taza.
