Veo que pones esa mueca cuando tomas un sorbo de tu café. ¿Tu café es muy amargo? ¿Por qué no suavizas un poco de esa amargura con cáscaras de huevo?
¿Qué? ¿Dijiste cáscaras de huevo? Sí, eso es.Aunque las cáscaras de huevo no son lo primero que debes incluir en tu bebida, son perfectas para reducir la amargura de un café demasiado fuerte o, me atrevo a decir, un mal café.
Tomemos unos minutos para ver por qué las cáscaras de huevo suavizan ese sabor amargo y cómo se deben usar cuando se hace una taza de café particularmente fuerte.
¿Por qué funciona?
Entonces, ¿por qué funciona este pequeño truco? Verás, el café, por su propia naturaleza, es ácido.
Algunos cafés son más ácidos que otros. Cuanto más ácido sea tu café, más amargo será. Esto es lo que llamamos café fuerte.A algunos les gusta el café fuerte, pero no a todos. Ahí es donde entran las cáscaras de huevo.
Las cáscaras de huevo son alcalinas. Cualquier cosa alcalina interactúa con el ácido para neutralizarlo.Esto significa que cuando mezclas cáscaras de huevo con tu café ácido, reduce los niveles de acidez. El resultado final es que tu café no será tan fuerte o amargo.
Métodos de elaboración de cerveza
Ya sea que uses una cafetera de goteo o una cafetera de émbolo, puedes agregar cáscaras de huevo a la mezcla para deshacerte del sabor amargo.Añadir cáscaras de huevo a tu mezcla puede eliminar la acidez extra que obtienes al prepararla de esta manera.
Lo que necesitarás
Antes de empezar, reúne las provisiones que necesitarás para añadir adecuadamente cáscaras de huevo a tu café. Necesitarás lo siguiente:
- Café
- Cafetera
- 2 tazones pequeños
- Huevos.
¿Cuántos huevos necesitas? Una buena regla general es que si preparas una jarra pequeña, digamos cuatro tazas o menos, entonces un huevo servirá.Pero si preparas una porción más grande, como ocho tazas, dos huevos serán suficientes. El número de cáscaras que necesitas usar dependerá en gran medida de tu gusto, así que no tengas miedo de experimentar.
¿Cómo se usan las cáscaras de huevo?
Ahora que has reunido todos los materiales, estás listo para empezar para poder despedirte de esas tazas de café amargo. Empecemos.
1. Romper los huevos
Coge tus tazones y huevos y rómpelos en un tazón, colocando las cáscaras en el otro tazón.
2. Limpiar las cáscaras
Usando el fregadero con agua caliente, enjuaga bien las cáscaras y asegúrate de deshacerte de los huevos sobrantes dentro de las cáscaras.
3. Añade tu café
Usando la cafetera de su elección, añada el café y el agua como lo hace normalmente. Asegúrese de elegir la cantidad correcta de café, si usa demasiado, su café puede salir amargo y fuerte, no importa cuántas cáscaras de huevo use.
4. Añade las cáscaras de huevo
Triture las cáscaras de huevo en su mano y agréguelas a los granos de café. Cuando las triture, asegúrese de que los trozos sean pequeños pero no tan pequeños como para que accidentalmente se mezclen con su café y terminen en su taza.
5. Prepara tu café.
Encienda su cafetera y prepare su café como lo hace normalmente todos los días. El agua pasará por el café y las cáscaras de huevo antes de llegar a la jarra.
6. Desechar las cáscaras de huevo
Cuando termines de preparar el café, tira los granos de café y las cáscaras de huevo a la basura.
7. Vierta su taza de café
Sírvete una taza de café y disfruta de la reducción de la amargura en tu café, que una vez fue fuerte.
Ajustar la receta
Aunque lo mencioné antes, creo que vale la pena hablar de ello con más detalle. Como saben, los gustos de café varían enormemente.A algunas personas les gusta el café fuerte mientras que otras prefieren una taza más suave y dulce. Las cáscaras de huevo que se usan cambiarán el sabor del café.
Un huevo puede no ser suficiente para usted, incluso en una garrafa pequeña, mientras que otros pueden querer usar sólo uno en un recipiente más grande.
También cambiará dependiendo del tipo de café que uses, así que no temas experimentar con los tipos de café y cuántos huevos usas.Después de algún ensayo y error, deberías ser capaz de encontrar la mejor combinación de café y cáscaras de huevo para hacer la taza de café perfecta.
Si el café sabe demasiado amargo para usted, no necesita cambiarlo. Añadiendo unas pocas cáscaras de huevo trituradas, puede neutralizar parte del ácido del café para producir una taza de café cada vez más dulce.
En última instancia, puede utilizar cáscaras de huevo para crear una taza de café que se adapte a sus preferencias de sabor, así que la próxima vez que su café se sienta demasiado amargo, intente añadir cáscaras de huevo a su preparación.
Es la forma perfecta de ajustar el sabor de tu bebida matinal favorita sin tener que cambiar el café por completo.
