El café helado ha estado de moda estos últimos años, y por una buena razón. ¡Es delicioso! Pero apuesto a que muchos de ustedes no han probado el café helado japonés todavía.
El mayor problema con el café helado es el método de preparación: los métodos de preparación en frío consumen mucho tiempo y simplemente no pueden extraer todos los sabores complejos que se encuentran en los granos de café.
Aquí es donde entra el café helado japonés. Con este método, se puede disfrutar de un café helado que está lleno de sabor y es sólo un corte por encima de todos los otros métodos de elaboración de café frío.
¿Qué es el café helado japonés?
El café helado japonés se refiere a un método de elaboración que primero ganó importancia en Japón. La mitad del agua que se utiliza durante el proceso de elaboración es hielo en lugar de agua caliente.
Este método se prepara utilizando una cafetera de filtro manual u otros métodos de vertido y se suele hacer con un lote de café de doble fuerza.El resultado es un tratamiento de café frío más fuerte y lleno de sabor que es perfecto como bebida en una calurosa tarde de verano.
Lo que necesitarás
Antes de empezar, debemos asegurarnos de que tenemos todo lo necesario para este sorprendentemente simple y delicioso método de elaboración de cerveza. A continuación, las herramientas e ingredientes que necesitarán:
- Cubos de hielo
- Máquina de café con filtro manual
- Café recién molido
- Agua caliente
Como puede ver, no se necesita mucho equipo o ingredientes para hacer este tipo de café, pero le recomendamos que utilice el tipo de cafetera adecuado para el trabajo, ya que es la única manera de reproducir fielmente este estilo de café helado.
¿Cómo hago un café helado japonés?
¿Estás listo para empezar a hacer tu taza de café helado japonés? Espero que sí. Empecemos. Para el propósito de este tutorial, haremos una taza regular de café helado japonés.
Paso 1: Medir el hielo
Para empezar, añade el hielo a la cafetera. Para obtener mejores resultados, asegúrate de usar una balanza de cocina. Para una taza de café helado japonés, añade 200 gramos de hielo a la cafetera, lo que debería suponer la mitad de tu volumen final.
Paso 2: Moler el café
Muela el café de su elección y mida unos 30 gramos de café por cada taza de café terminado. Para obtener mejores resultados, intente usar un grano medio grueso.Si no tienes una balanza a mano, cada cucharada equivale a unos 5 gramos de café.
Paso 3: Hervir el agua
Hierve el agua en la estufa hasta que alcance una temperatura de entre 90° y 96°. Una vez que alcance esta temperatura, retírela inmediatamente del calor.
Paso 4: Preparar el café
Vierta el agua caliente sobre el café molido. Preparamos una taza de 400 ml y ya tenemos 200 gramos de hielo, añada 200 ml de agua caliente. Durante este proceso, el café caliente se vierte sobre el hielo, derritiéndolo mientras se liberan algunos de los ricos y maravillosos sabores del café.
Paso 5: Verter en el vaso y servir
Durante el proceso de elaboración, gran parte del hielo se derretirá. El objetivo es derretirlo todo, pero si sobra algo, no te preocupes. Seguirás teniendo un increíble aroma a café helado japonés.Sólo viértelo en un vaso y disfruta de tu café. Es la elección perfecta para una calurosa tarde de verano.
El Café Helado Japonés es uno de los métodos más fáciles de preparar café helado y crea un café frío que es realmente único en el proceso debido al método único de preparación.El resultado final es una deliciosa taza de café helado que casi no contiene hielo, y los sabores y aromas que aporta son verdaderamente auténticos y especiales.
Si está buscando una nueva forma de disfrutar de su café favorito, le recomendamos encarecidamente este método, así que pruébelo y háganos saber lo que piensa de los resultados.
Estamos seguros de que te encantará y, como es fácil, apostamos a que empezarás a disfrutar de ese café helado todo el verano.
