La calidad de su molinillo de café tiene una influencia directa en el sabor de su bebida. Por eso la elección de un molinillo de café de alta calidad es un paso fundamental para preservar los aceites y aromas de sus granos de café.
Este artículo te presenta una selección de 5 molinillos de café eléctricos y 5 molinillos de café manuales y explica todo lo que necesitas saber sobre estos valiosos aparatos.
Los mejores molinillos de café eléctricos
1. Dedica De’Longhi KG 521.M
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El molinillo de café eléctrico Dedica De’Longhi KG 521.M está inspirado en la famosa máquina manual de espresso del mismo nombre.
Diseñado en acero inoxidable cepillado con una tolva de una agradable capacidad de 350 gramos, este magnífico molino es un modelo de muy alta calidad.
Una pantalla LCD muestra los ajustes de molienda, el número de tazas y el aroma deseado para controlar todas las funciones de la máquina.
Puedes dosificar la cantidad de café que necesitas para tu bebida favorita ajustando la intensidad. Los 18 ajustes de la muela permiten un control total de la misma, para un resultado verdaderamente personalizado.
También puedes establecer el número de tazas para las que quieres moler el café: de 1 a 14. Las dos piedras de molienda aseguran que no haya sobrecalentamiento y que se conserven todos los aromas.
Finalmente, la piedra de molienda superior es removible para facilitar la limpieza.
2. Bodum Bistro
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El molinillo de café eléctrico Bodum Bistro tiene un diseño elegante y encontrará su lugar en cualquier cocina. Puedes elegir entre 12 ajustes de molienda, desde muy fina (para un espresso) hasta gruesa (para una cafetera de pistón).
Su forma ergonómica hace que sea fácil de agarrar y moler todo tipo de granos de café, especias, frutos secos, etc. rápidamente. El depósito tiene una capacidad de 220 gramos.
Su depósito transparente es ideal para monitorear y controlar la finura de la molienda mientras que su motor de 180 W se encarga del resto.
La fiabilidad de los productos Bodum está bien probada y este molino eléctrico no es una excepción. Si lo mantienes adecuadamente, debería durarte toda la vida.
Por último, tenga en cuenta que este modelo está disponible en una variedad de colores.
3. Melitta Molino
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Tanto si desea un café finamente molido para un expreso aromático de gran cuerpo como un molido más grueso para el café de filtro, el molino eléctrico de café Melitta Molino muele los granos de café exactamente según sus deseos.
Equipado con un recipiente de frijoles con una capacidad de 200 gramos, permite elegir la finura de la molienda entre 17 ajustes posibles. La finura de la molienda varía de 1 (muy fina) a 17 (muy gruesa).
Además, puede ajustar la cantidad deseada de café para 2 a 14 tazas de café usando la rueda de desplazamiento. El Melitta Molino entonces muele la cantidad deseada de café.
El molino comienza con una simple pulsación del botón. Tan pronto como el proceso de molienda se completa, se apaga automáticamente.
Por último, este molinillo de café es rápido y fácil de limpiar después de su uso gracias a sus componentes extraíbles (muela extraíble, recipiente de café molido extraíble y tapa extraíble del recipiente de granos).
4. Krups GVX242
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El molinillo eléctrico de café Krups GVX242 es fácil de usar con un solo botón y es muy sencillo de manejar.
Equipado con un contenedor de granos con una capacidad de 200 gramos, este molinillo plano asegura una molienda homogénea y conserva todo el aroma de sus granos de café.
Su selector de finura de molienda, ajustable en 17 posiciones, le permite obtener una molienda perfecta según su cafetera: cafetera de filtro, chemex, etc.
Además, el Krups GVX242 está equipado con un selector de taza para ajustar la cantidad de granos a moler de 2 a 12 tazas.
Finalmente, también puede moler especias, hierbas, granos y una amplia variedad de semillas.
5. Severin KM 3874
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El molino de café Severin KM 3874 es otro excelente modelo para moler rápidamente granos de café, nueces, hierbas o especias.
Este pequeño molino es realmente muy potente con un motor de 150 W y formidables cuchillas de acero inoxidable. Con cuatro patas de goma y una superficie texturizada, garantiza una buena estabilidad cuando el molino está funcionando, evitando así accidentes.
Puedes moler hasta 150 gramos de grano en cuestión de segundos con la posibilidad de ajustar la finura de la molienda.
Los mejores molinillos de café manuales
1. Peugeot Cottage
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Este molinillo de café de Peugeot es una pequeña maravilla.
Su diseño de madera y sus colores elegantes y sobrios revisitan el molinillo de café de antaño y se inspira en las tendencias de decoración de hoy. La colección está dirigida a una clientela de entusiastas sensibles a las tendencias de la decoración de lujo.
El molino está equipado con un tanque con una placa grabada «Peugeot frères». Esto significa que estás en buenas manos. El molino está garantizado de por vida como todos los electrodomésticos diseñados por Peugeot.
Para moler el café, hay un botón para ajustar el molido: cuanto más apretado esté el botón, más fino será el molido y viceversa. Su mecanismo de última generación permite obtener una molienda extremadamente fina para hacer café expreso, o una molienda menos fina que le permitirá utilizar una cafetera de émbolo.
2. Kaffeemühle Handground
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El molino de mano Kaffeemühle de Handground se distingue por su mango lateral. Esta empuñadura permite un movimiento más natural y la posibilidad de colocar la mano contraria en el molinillo para estabilizarlo. El mango es de aluminio sólido y se complementa con un hermoso pomo de madera pakka.
En el centro del molino hay un eje de acero inoxidable que lo impulsa. El eje está montado sobre bujes metálicos en tres lugares para mantenerlo estable durante el rectificado y eliminar las vibraciones.
El tanque puede contener hasta 100 gramos de café. Un anillo numerado le permite elegir entre 15 ajustes diferentes de finura de molienda. En el corazón del molino hay un molino cónico de cerámica de 40 mm. que tritura los granos de café a un tamaño de grano uniforme.
Finalmente, el molino puede ser desmontado y limpiado en cuestión de segundos.
3. Hario Skerton Pro
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El Skerton Pro es un molinillo de café de cerámica diseñado por Hario. Utiliza un molinillo ajustable muy robusto que puede manejar hasta los granos de café más duros.
Con una tapa de silicona en la cámara superior, los granos de café no se dispersan por toda la cocina y una base antideslizante ayuda a estabilizar el molinillo.
El Hario Skerton Pro está hecho de vidrio resistente al calor, fresas de cerámica, acero inoxidable, silicona y polipropileno. La altura total del molino es de 19,5 cm y el diámetro de la base del recipiente de vidrio es de 8 cm.
4. Oliver James Henry Charles
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Centrada en la portabilidad y la facilidad de uso, esta amoladora de acero inoxidable llamada Henry Charles, diseñada por Oliver James, es la compañera de viaje ideal para los amantes de la L profunda.
Una maravilla minimalista, este molinillo permite ajustar la textura del molido como se desee, desde un polvo muy fino para un espresso hasta un molido más grueso para una cafetera de émbolo.
Además, este molinillo de café ha sido diseñado para que pueda ser fácilmente desmontado, limpiado y vuelto a montar después de cada uso. Es un molinillo ideal para disfrutar de un excelente café en un picnic, en una excursión, etc.
5. Fecihor HRC0A0B849
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El molinillo de café HRC0A0B849 de Fecihor parece una pieza de colección. Con su diseño de madera, es sublime y se adapta a la mayoría de las decoraciones de la cocina.
A pesar de su aspecto de cosecha, es un molino muy eficiente capaz de moler granos de café, especias, hierbas o frutos secos.
El molido es uniforme y puede ajustar la finura del polvo según sus deseos. Utilice el ajuste grueso para hacer café con una cafetera de filtro o de émbolo. Use el ajuste fino si usa una cafetera de filtro o para hacer un espresso.
¿Cómo elijo un molinillo de café?
1. Diseño
Si el interior de su cocina está decorado de forma ultramoderna, le aconsejo que no compre un molinillo de café al azar y termine con un modelo de diseño de los años 50. El mismo consejo se aplica a la situación opuesta.
2. Capacidad del tanque de frijoles
Los modelos de molinillos de café están equipados con depósitos de granos para almacenar una reserva más o menos importante de granos para moler. Otros modelos incluso tienen una función que permite elegir cuántos granos se quieren moler para cada uso, normalmente expresados en número de tazas.
3. Eléctrico o manual
Un molino eléctrico siempre hará más ruido que un molino manual. Por otro lado, un molino manual inevitablemente requerirá más grasa en el codo que un modelo automático. Es una elección muy personal, pero no olvides que un pequeño molino manual siempre podrá ayudarte.
4. Cuchillas
La posibilidad de jugar con la finura de la molienda y la capacidad del molino para preservar el aroma de los granos dependen en parte de las cuchillas.
Algunos molinos están equipados con palas de hélice que giran rápidamente. Otros molinos están equipados con piedras de molienda cónicas que están diseñadas para moler el café sin calentar los granos. Esto resulta en una mejor preservación del aroma.
5. Molienda
Otro punto importante a considerar al elegir un molinillo de café es averiguar las características del molido, especialmente la finura del polvo que se puede esperar.
En algunos molinos, ya sean manuales o eléctricos, el molino le permite elegir la finura de molienda que desea obtener. Puede ser extremadamente fino, muy fino, fino, medio o grueso.
¿Cuáles son las ventajas de un molinillo de café eléctrico?
Los molinos de café eléctricos son generalmente mucho más avanzados que los molinos manuales.
En un período de tiempo muy corto, pueden moler una gran cantidad de café. Estos modelos le ahorran mucho tiempo y no requieren ningún esfuerzo físico.
Además, los molinos eléctricos tienen la ventaja de moler las judías de una forma más personalizada y uniforme. También tienen funciones que permiten ajustar con precisión la cantidad de café a moler.
Por otro lado, tienen la desventaja de consumir un poco de electricidad.
¿Cuáles son las ventajas de un molino de café manual?
Desde su invención, el molinillo de café ha sufrido muchos desarrollos. Sin embargo, moler el café a mano sigue estando muy de moda hoy en día.
Muy compactos y baratos, los molinillos de café manuales son prácticos para viajar. Ya no tienes que comprar café que ya ha sido molido cuando viajas.
Además, un molinillo de café manual reduce su consumo de energía y le permite quemar algunas calorías con la fuerza de su muñeca.
¿Cómo mantengo un molinillo de café?
El mantenimiento del molinillo de café es un paso muy importante para asegurar la longevidad del molinillo a largo plazo. Si ha dejado de usarlo por un tiempo, el molinillo de café puede que ya no funcione correctamente.
El truco de una abuela es llenar el molino con arroz crudo y hacerlo funcionar durante unos cuantos ciclos. Entonces quita el polvo de arroz. Repita este truco regularmente.
La última palabra
Un último consejo para los amantes del espresso… En Italia, para garantizar la calidad de su espresso, el barista modifica su molinillo para producir una molienda un poco más grande de lo habitual en tiempo húmedo…
